fredag den 29. marts 2013

Mad, mad og mere mad...

Jeg har altid elsket at lave mad og tilbringer da også en del tid i køkkkenet.
Jeg finder hele tiden "nye favoritter" - og lige for tiden er der tre ting, som går igen og igen... 
...og igen!









De bagte æbler spiser jeg både til morgenmad (når jeg virkelig flotter mig fra morgenstunden) eller som snack. Det mætter mig virkelig godt og længe!

Laksecarpaccioen er tit en frokostret og ofte med i madpakken. Jeg bruger dog ganske almindelig røget laks toppet med peberfrugt, rødløg, olivenolie, parmasan og friskkværnet peber.

De vietnamesiske pandekager er en af aftensfavoritterne lige for tiden, men da frøkenens far har et noget mere belastet forhold til dem end jeg, så spiser jeg dem som regel, når frøkenen og jeg er alene hjemme! Jeg fylder dem med kylling, rejer, mango, avocado, forårsløg, gulerødder og hvidkål.

Hvad er din favorit for tiden??

Maj♥

torsdag den 28. marts 2013

Kreahygge...

Igår aftes havde jeg besøg af fire skønne ladies.
Anledningen var kage og krea - en fantastisk kombination!
(Kagerne får et indlæg for sig selv på et senere tidspunkt.)
Det var drønhyggeligt og SKAL uden tvivl gentages.
Jeg vil lade billederne tale for sig selv... skøn aften!




Påskehilsner
Maj♥

onsdag den 27. marts 2013

Blomkålspizza - min version...

Opskriften findes i flere versioner.
Blandt andet en super lækker udgave hos Madbanditten.
Desværre indeholder den ost og det tåler mig lille frøken som bekendt ikke.

Forleden lykkedes det mig at lave en udgave UDEN ost, og som faktisk smagte endnu bedre end dem jeg har lavet MED ost. Rent faktisk blev bunden også sprødere i kanten og fastere i konsistensen. 




Efter en forespørgsel på Instagram lovede jeg at lægge opskriften ud:

Jeg brugte 3/4 blomkålshoved, som jeg blendede (brug evt. foodprocessor) med 4 æg, 2 tsk fiberhusk, 2 spsk olivenolie, salt og peber.

Jeg lod dejen stå i 5 min for at give fiberhusken lov at virke, og derefter smurte jeg dejen ud på en allerede varm bageplade (ønsker mig BRÆNDENDE en pizzasten...) og bagte den ovnen ca. 15 min ved 200 grader. Den er færdig, når der breder sig et gyldent skær på overfladen.

Herefter toppede jeg pizzabunden med yndlings-tomatsovsen, parmaskinke og frisk mozerella. Tomatsovsen  laver jeg af en dåse flåede tomater, et alm. løg, to fed hvidløg, salt, peber, oregano og 1 spsk balsamico. Alle ingredienser blendes til ens ensartet masse og koges op i en gryde.

Pizzaen bages færdigt i ovnen ved 200 grader varmluft+undervarme, 
indtil osten er smeltet og skinke og kant er sprød. 
Jeg spiser den gerne toppet med salat, parmasan, olivenolie og friskkværnet peber. Velbekommen!

Maj♥

mandag den 25. marts 2013

Påske-oprydning...

Vi havde jo oprindeligt planlagt at vores terrasse skulle males i påsken... og at vi skulle have bygget trappe på terrassen og i det hele taget gjort haven forårsklar....

Ja, sådan gik det jo så ikke, og selvom jeg er akkurat lige så træt at vinter og sne som alle andre - Ja, så må vi jo nok bare indse at vi intet kan gøre ved det...
Så i stedet for at "crave" forår har jeg brugt de sidste dage på en vanvittig oprydningsproces indendørs.

 - Førstesalen fremstår nu yderst ryddelig... faktisk så ryddelig, at den ene væg i soveværelset nu SKRIGER på tapet... Det er jo hvad der sker;)
- Mit arbejdsværelse har fået den helt store tur (og for en gangs skyld sidder jeg faktisk herinde og blogger). Der er bare blevet så lyst og lækkert!!
- Frøkenens legehjørne er blevet ordnet og lettere "komprimeret!" Nu er det i hvert fald en anelse nemmere at svinge støvsugeren i nærheden.









#1: Tapetkassen på toppen af skabet i arbejdsværelset. #2: Vindueskarmen i arbejdsværelset. #3: Tulipaner og påskegaver. #4: Endnu en hæklet pude tager form. #5: Legehjørnet (uden vognparken). #6: Et YDERST sjældent ryddeligt syn.

Maj♥

Psssst - hvis du har lyst til at følge bloggen fremover, så huske at hoppe med over på Bloglovin!
Du kan følge mig ved at trykke lige her!

søndag den 17. marts 2013

Drømmer...


.... om lidt nyt til garderoben og badeværelseshylden.
Jeg føler mig mæt på bolig-drømme (...alt er jo relativt...) lige for tiden, 
og kan mærke, at det mere er lidt lækre sager til mig selv, der trækker.

Med tiden er jeg blevet mere fokuseret på kvalitet frem for kvantitet. 
Det gør sig gældende både i forhold til tøj og plejeprodukter.
Jeg vil hellere købe efter princippet "lidt men godt". 
Økonomi har naturligvis spillet en naturlig rolle i  denne udvikling, men øget bevidsthed om stil, smag og god kvalitet har da bestemt også haft betydning for antallet af impulskøb. 


Den (højst sandsynligt) uopnåelige drøm er dette smukke sæt.

#1: Silketunika fra Tiger of Sweden.
#2: Sort skinny buks også fra Tiger of Sweden.

....Drømmer, drømmer, drømmer....


Der udover drømmer jeg om at gå foråret i møde iført skønne sneakers, 
lækre tasker og jeans med masser af fede detaljer.



#1: Skøn ansigtscrub fra Ole Henriksen.  #2: Yndlingsskoen i hvid fra Converse.
#3: Favoritshampoo fra økologiske Kevin Murphy. #4: Super cool taske fra Amust.
 #5: Råt nittebælte fra Amust.  #6: Lækre jeans fra Plus fine.  #7: Drømmetasken fra Decadent.
#8: Fede sneakers også fra Amust.  #9: Lækker ansigtscreme fra Ole Henriksen.


(Hvis nogen skulle være i tvivl kan jeg fortælle, at bloggen ikke er og aldrig bliver en modeblog eller lignede. Men jeg skriver om det, der rør sig i mig... og lige nu er det altså trangen til en fornyet forårsgarderobe. Håber I kan bære over med mig...smil!)


Åh ja - og husk, at I kan følge mig via Bloglovin, nu hvor Google reader forsvinder.
Den skønne Vintage Hausfrau har skrevet en fin guide til, hvordan man kan forholde sig i forhold til situationen omkring faste læsere mm. - så jeg linker lige til hendes indlæg her!


Maj♥

fredag den 15. marts 2013

Glimt og stunder...

 







#1: Endnu en kugleranke i nye yndlingsfarver. #2: De næste syv uger er jeg studerende og tilbringer en del tid med te, godterier og masser af læsning. #3: Jeg elsker bare avocado - og langt om længe er mit avocado-held tilbage (ikke flere dårlige avocadoer til mig TAK). #4: Yndlingsmorgenmaden - og så tager det ganske få minutter. Spejlæg vendt med flødehavarti og parmaskinke. Inspireret af Madbanditten igen igen. #5: En af frøkenens meget spicy yndlingsretter. #6 Forår i vindueskarmen, og den indledende drivhus-etape. #7: Forår i krukkerne - selvom de lige nu er på kurophold indendørs.


Maj♥

torsdag den 14. marts 2013

Påske-dims

Jeg er faktisk ikke den "helt store påskepynter!"
- Ligesom jeg ikke drukner mig i nisser til jul,
så er påskeharer og kyllinger også en sjælden gæst her i huset!
Egentlig ikke et bevidst valg - jeg synes bare ikke, der findes så meget kønt påskepynt!
 
Derfor bliver jeg så glad, når jeg så rent faktisk finder noget jeg kan lide!
I år blev det de fine filt-fugle og "metal-æg" fra Rema.
 Sammen med forrige års hjemmelavede påskeæg med maskingtape
og hæklet kant udgør de dette års påskepynt.
 
Jeg har i den forbindelse genbrugt min hvidmalede julegren - skønt når man bare kan finde frem fra kælderen, og bruge tingene af flere omgange.
 
 
 
 


I påsken omgiver jeg mig gerne med (flere) pasteller, masser af tulipaner og selvfølgelig påskeliljer:)
.... og vigtigst af alt... chokoladepåskeæg med marcipan og nougat♥
 
For mig er påske og jul vist bare ikke personificeret i dyr og nisser
- men mere i marcipan, nougat,  særlige farver og stemninger.
 
Med alderen tror jeg dog en vis frøken får lavet om på noget af det...:)



Maj♥

søndag den 10. marts 2013

Insta-favoritter...

Et påskeindlæg is coming up inden længe, men indtil da er her en collage over mine favoritbilleder på Instagram gennem den seneste tid...
 
.
Selvom det stjæler lidt tid og overskud fra bloggen, så synes jeg altså stadigvæk, at det der Instagram er og forbliver et skønt og ret hyggeligt koncept...
Er du mon på Instagram?

fredag den 8. marts 2013

Sollys og nyt lys...

Som alle andre nyder jeg det skønne lys, som strømmer ind af vinduerne i disse dage.
Energiniveauet stiger, humøret bliver bedre og alting ser bare en anelse lysere ud!
(med undtagelse af vores vinduer, som virkelig trænger til at blive pudset...)
 
 
 
Vi har efterhånden boet i huset i fem år, og først nu har vi fået lampe op i den lille stue!
Jeg forstår egentlig ikke hvordan vi har kunnet leve uden indtil nu!
- og det gælder både den smukke lampe og det skønne lys den giver.
 
Jeg var så heldig at finde lampen på dba - usamlet og aldrig brugt - og til en dejlig pris!
Selve samle-processen var faktisk ganske hyggelig på trods af et par ømme fingerspidser:)
 
 




 



Stod op til den dejligste morgensol forleden, som strømmede ind i vores ellers halvmørke spisestue!
Besluttede mig for at fange det skønne lys med kameraet,
nu hvor vejrudsigten igen lover kulde og sne...
 
Gå nu væk vinter, og gør plads til foråret...
 
Maj♥

onsdag den 6. marts 2013

Lækkerier...

...skal der jo til!
De mørke og kolde måneder påvirker som altid min "lækkersult" - og særligt februar måned har været laaaang og kold og har i den grad krævet en god portion lækkerier!
(Dejligt at solen nu er vendt stille og roligt tilbage sammen med det spæde forår!!!)

Nåh - men altså behovet for "junkfood" og kage har altså været så stort, at jeg har været nødsaget til at finde og opfinde alternativer. Alternativerne har heldigvis også vist sig at være til glæde for resten af familien.


Den største succes har ubetinget været de "frøkenvenlige hotdogs," som smager fuldstændig fantastisk og som samtidigt mætter helt enormt!
Pølsebrødet/pandekagen er lavet på æg, kokosmælk, kokosfibre, gurkemeje, salt og peber. Kokosmælken sørger for at "pølsebrødet" får den der lidt søde smag, som man måske forbinder med almindelige pølsebrød. Tilbehøret er næsten som man kender det - gode pølser, agurkesalat, god mayo, hjemmerørt remo og ketchup. I stedet for ristede løg bruner vi løg på panden - hvilket smager helt fantastisk.

Janes skønne blomkålspizza er også en af favoritterne - til frøkenen udelader jeg dog at putte ost i "dejen!" Det bliver den egentlig ikke dårligere af - i stedet tilsætter jeg lidt fiberhusk til at holde sammen på det hele!


De frøkenvenlige pølsebrød laver jeg helt præcist af 5 æg, 1 stor dåse kokosmælk, 2 spsk kokosfibre, 1 spsk fiberhusk, 1 tsk gurkemeje, salt og peber. Det hele røres godt sammen og steges på panden i kokosolie.



En af mine personlige favoritter lige for tiden er denne nemme, nemme "æblekage!"
Den er på ingen måde frøkenvenlig, da den indeholder både smør og fløde, men den er til gengæld 100% mor-venlig...;)
Jeg skærer et par æbler (eller pærer) i både, og kommer dem i et fad. Derefter drysser jeg kanel, sukrin og mandler henover. Et par smørklatter på toppen og i ovnen 15 min ved 175 grader!
Så mangler der bare en god klat flødeskum på toppen!!
Maj♥

søndag den 3. marts 2013

Forår betyder da påskepynt...

...gør det ikke??
I hvert fald i mit hoved...smil!
 
Jeg nåede da heller dårligt ind i Rema1000 idag, før jeg blev "draget" hen imod hylderne med påskepynt. Ville ønske jeg kunne sige jeg havde lavet fuglene selv, men jeg sprang over hvor gærdet var lavest og nappede dem færdiglavede med hjem fra Rema i stedet. Er de ikke bare vildt søde??
 
 



 
Nu skal jeg bare lige have fundet de perfekte grene ude fra haven,
og så skal der vist så småt lidt påskeglimt op hist og her...
 
Maj♥

lørdag den 2. marts 2013

En fin pære...

... fra Fine little day har længe stået på ønskesedlen!
Printet er relativt stort (50*70) og det er jeg ret vild med!
Nogen gange har jeg brug for noget større og mere "roligt" på væggene,
 i stedet for alt for mange små rammer over det hele!
 
 


Er blevet ret glad for mixet med ferm-dåserne og den hvide retro-radio!
 



 
Og så lige en præsentation af min nyeste afhængighed...
Jeg hækler nemlig "kugle-ranker" som en i pokker...
Efterhånden som evnerne og tålmodigheden til "småtteri-hækling" er blevet bedre, så nyder jeg nærmest at finde på "nye" farvesammensætningen!
 

 


Hvad er du mon grebet af lige for tiden??
 
God weekend!
 
Kh
Maj♥
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...