Fredagshygge, ny gryde og lækker maling...

Så er weekenden skudt igang herhjemme! ENDELIG!

- Og hold op hvor er den bare startet fantastisk!

Min dygtige "loppe-jæger-mor" fandt nemlig en lotusgryde til min i den lokale antikvitetforhandler og den har jeg netop hentet i eftermiddag! Den er så fin, så fin - i den lækre orange farve! 

Nu står den og pryder komfuret sammen med den grønne lotus kasserolle! De er bare såååå smukke altså!! (Gad vide om de dyre Eva Trio gryder nogensinde kommer frem af skabet igen??) 

Posten kiggede også fordi i eftermiddag - med en stor ladning af min yndlingsmaling! Købt på tilbud til næsten halvpris - så nu er lageret fyldt og jeg er klar til at kaste mig ud i nye og størrere maler-projekter! Weekenden byder dog først på to bestillings-billeder inden jeg kan gå igang med nye motiver! Men så kan jeg jo glæde mig til at prøve alle de fine farver af!

Resten af dagen (og weekenden) byder på mere fredagshygge, grillmad, lidt hækleri og måske en god film senere!

Har dog taget hul på "biografstemningen" allerede her til eftermiddag sammen med frøkenen!

Vi har nemlig hygget på gulvet med tæppe, puder, chips (rodfrugtchips til frøkenen) og tegnefilm♥

Rigtig god weekend

Maj♥

Gulerodskage med cheesetopping UDEN sukker

Fandt den mest fristende opskrift på en gulerodskage med cheesetopping i gratisbladet Lime forleden! Det var en opskrift som måtte prøves!

Da jeg ikke er den største fan af sukker forsøgte jeg mig med andre alternativer! Det blev en kæmpe succes - ingen af gæsterne bemærkede det mindste! Den smagte ganske enkelt SÅ lækkert!! Her får I opskriften:

Gulerodskage:

4 gulerødder (skrællet og revet groft)

3 æg

300 g birkesød (eller almindeligt sukker)

1½ dl macadamia-olie (eller anden neutral olie)

250g hvedemel (næste gang erstatter jeg det med mandelmel)

½ tsk bagepulver

2 tsk natron

1½ spsk kanel

100g grofthakkede hasselnødder

Æg og birkesød piskes cremet og hvidt! Olien piskes i.

Mel blandes med bagepulver, natron og kanel. De tørre ingredienser drysses i æggeblandingen under omrøring. Herefter vendes nødder og gulerødder i dejen, som afslutningsvis kommes i en smurt springform og bages ca. 45-50 min ved 200 grader.

Lad kagen afkøle helt inden toppingen kommes på!

Topping:

200 g flødeost naturel (næste gang bruger jeg mascarpone)

100 g blødt smør

100 g sukrin flormelis (eller almindelig flormelis)

½ tsk rene vanillekorn

Røres til en ensartet og glat masse, som smøres over kagen!

Velbekommen♥

Røde loppe-stole...

Det bli'r ikke til mange (ej hellere særligt lange) indlæg lige for tiden! Arbejdet er startet igen, og lige for tiden stjæler det en stor del af de vågne timer! Her kommer dog et lille livstegn fra mig i form af det seneste loppefund (gjort af min mor på mine vegne)!

Tre fine røde Retro-stole! Elsker farven og formen! De er tiltænkt vores overdækkede terasse/udekøkken, som skal sættes i stand til næste år!

Lidt hyggestunder i haven har vi dog tid til... heldigvis:)

Vender tilbage nærmere weekenden med en masse mad-spam og opskrifter! God onsdag aften!

Den skønneste æblekage-crumble uden sukker...

I weekenden lykkedes det mig at lave den lækreste og nemmeste æblekage jeg længe har forsøgt mig med! Jeg søgte lidt rundt omkring på nettet efter en opskrift uden mel og sukker - fandt en opskrift, der næsten "passede mig" - og ændrede den lidt til, så den passede til mine smagsløg og de ting jeg har i køkkenskabet;)

Synes lige jeg ville dele opskriften med jer!

Hvis man IKKE er (æble)kage-elsker - eller er en anelse fedt/kalorie-forskrækket er dette måske ikke lige sagen! Men hvis man som jeg er enten kage-elsker eller forsøger sig med lchf-inspireret kost - Ja, så er den lige sagen!

Jeg skrællede 6 af havens nedfaldsæbler og skar dem i tern!
Æblerne kom i et smurt tærtefad!

Crumble:
75 g smeltet økologisk smør
75 g birkesød
3 spsk fiberhusk
150 g fintmalede mandler/hasselnødder (halvt af hver eller hvad man lige har)
2 tsk kanel
Et strejf vanillekorn
1 knsp salt

Ingredienserne blandes i en skål og fordeles over æblerne!
Kagen bages i ovnen ved 180 grader i 30-40 min. Den skal være sprød i toppen!

Til kagen serverede jeg flødeskum rørt op med GODT MED vanillekorn!


Det var helt sikkert kærlighed ved første mundfuld - og bestemt ikke sidste gang jeg laver den!
Det er jo også et slags "velgørenheds-projekt" overfor havens stakkels nedfaldsæbler, ikke??!!

Nyt betræk til skamlen...

Da det endelig lykkedes mig at tage en beslutning om hvilket stof jeg bedst kunne lide - ja, så tog det jo ikke mere end fem minutter om ombetrække denne skammel... Et projekt, som har stået på venteliste et års tid...suk!

Men nu lykkedes det mig at få det gjort, og jeg er super glad for resultatet!

Er i det hele taget mere vild med stoffet nu end inden det kom på skamlen;)

Den har fået plads ude i "udestuen" (som egentlig bare er en ganske almindelige stue, som i sin tid blev bygget på huset!) og her står den ganske fint og pynter - næsten i frøkenens numse-højde;)

Oldemortæppe in proces... og lidt nyt til væggen...

Endnu engang er jeg "knækket sammen" under Bloglandets mange inspirationskilder! Denne gang er det de farverige tæpper af oldemorfirkanter, som jeg (åbenbart) ikke kan leve uden!

Har ingen forventninger om at blive færdig før jul - men må erkende, at det faktisk er enormt motiverende hele tiden af finde på nye farvesammensætninger!! Ja, jeg nyder det faktisk ligefrem!! So far - er jeg oppe på fire lapper ud af i alt 35, så der er lang vej endnu;)

Der er også kommet lidt nyt op på væggen - købte nemlig en del retro-postkort på min Esbjerg-tur, blandt andet den fine "cirkel-kaffe-dame!" Er super glad for hende... Tænker dog, at hun måske inden længe skal have selskab af en doily-nabo...

Vinderne af Lovely-kids Give away'en...

Så fik jeg endelig taget mig sammen til at få trukket vinderne af min fine give away i samarbejde med børnetøjsbutikken Lovelykids.dk!

Det blev til i alt 34 lodder....

Vinderen af 1. præmien, som var en valgfri katvig hagesmæk i lang udgave blev

Pernille med bloggen Mor Med mere....

Vinderen af 2. præmien, som var en valgfri Katvig hagesmæk i kort udgave blev

Rikke med bloggen Nørkletøserne....

Stort tillykke til vinderne - send mig en mail med navn og adresse til line_maj@hotmail.com

- og tusind tak til alle jer der har deltaget!

Maj♥