Gammeldags æblekage med brændte mandler....

Jeg ELSKER gammeldags æblekage med flødeskum.

Jeg har uden held forsøgt mig med forskelligt sukker/glutenfrit fyld i stedet for rasp og makroner.

(Den halve fornøjelse ved æblekage ligger jo i et lækkert sprødt og sødt fyld... den anden halvdel udgør flødeskummen...)

Men nu er det altså lykkedes mig at finde alternativet!!

Mit nye yndlingsfyld (jep, det smager bedre en rasp/makron blandingen!) er brændte mandler lchf-style!! Det smager vildt godt og tager næsten ingen tid at lave!

1 stor spsk kokosolie

2 dl mandler

1-2 spsk sukrin melis (alt efter hvor sødt man kan lide det!)

Olien smeltes i en gryde. Mandler og sukrin hældes i gryden og svitses indtil mandlerne begynder at "sprutte" i gryden:) Lad dem køle af og VUPTI - de lækreste sukkerfrie brændte mandler, som smager fantastisk som fyld i en æblekage!

Maj♥