Jeg har her til aften eksperimenteret lidt med en opskrift på det, som nogen vil kalde lchf (lowcarb-highfat), småkager - her i huset kaldes de dog bare for "frøkenvenlige!"
De er nemliglavet uden mælk, sukker og gluten - og sprængfyldt med en masse sundt fedt!
Resultatet er blevet så godt, at jeg synes opskriften skulle deles med jer!
Når først man har ingredienserne tager det (næsten) ingen tid at lave dem!
De smager drøngodt samtidig med, at de også mætter rigtig fint!
En perfekt eftermiddags-snack - og den er endda godkendt af frøkenens (temmelig) kræsne far!
2 dl fintmalede/blendede mandler
1 dl fintmalede/blendede hasselnødder
2 dl kokosmel
2 spsk kakao
1 spsk lucuma-pulver
(-Købes i helsekosten, men kan erstattes af birkesød)
2 spsk birkesød
2 æg
1 dl smeltet kokosolie
1 nip salt
Alle ingredienserne røres godt sammen - dejen trilles til kugler og trykkes flade på en bageplade.
Småkagerne skal bages ca. 20 min ved 175 grader - indtil de er faste og brune i kanten.
Maj♥
Uhh, de ser gode ud - de må prøves! :) Har selv tilbragt aftenen med at lave lchf blomkålspizza og trøffelkugler. Det var også et hit! Mums! :D
SvarSletDet lyder dæleme godt! Må vist lige kigge forbi - det ku jo være du flashede en opskrift:)
SletJeg kan helt klart anbefale madbanditten.dk - hun har nærmest en lchf løsning på alt! :)
SletMums de ser gode ud, de skal prøves.
SvarSletDu er velkommen til at kigge forbi min blog, hvor der for øjeblikket er gang i 4 give-aways, Bla en fra Tante Grøn :)
Tak Elisa - det vil jeg gøre!!
SletDet kokosmel, er det alm kokosmel eller er det det fine affedtede kokosfibre???
SvarSlet