Frøken-muffins

Så blev der (langt om længe) bagt frøken-muffins til uddeling i dagplejen imorgen (... Det er jo også kun lidt over en uge siden hun havde fødselsdag!...)!
Lavet af nødder, banan, æg, kokos, lucuma-pulver og andet godt!! Brugte en opskrift fra nannadigel.blogspot.com (link kommer når jeg kommer til min computer - kan ikke finde ud af det på mobilen!!) som udgangspunkt - og byttede cashewnødder ud med mandler og tilsatte en god skefuld kokosolie... De er faktisk temmelig okay! Netop testet til aften-teen!!!