MUMS!!! Min mor kom med en posefuld cherrytomater den anden dag - og de blev her til formiddag forvandlet til et skønt glas semi-dried tomater i olivenolie!
De er fantastiske i madpakken ovenpå lidt kylling, god spegepølse eller skinke!
Og så er de 100% frøken-venlige!
Tomaterne skyldes og skæres i halve - lægges på en bageplade med bagepapir!
Olivenolie blandes med hvidløg og chili, som dryppes over tomaterne! Drysses med havsalt og bages i ovnen ved 150 grader i en times tid!
Fyldes i et skoldet glas og overhældes med olivenolie!
Holder ca. 1 uges tid - der er de i hvert fald spist hos os;)
Mmm, det lyder lækkert. Det må vi vist hellere prøve på et tidspunkt :-)
SvarSlet